OBR57.ru
Условия питания воспитанников в детском саду
Условия питания
Питание воспитанников осуществляется в соответствии с действующими санитарными правилами и нормами - СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденным Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, который устанавливает единые требования к организации общественного питания . Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
Организации питания в детском саду уделяется особое внимание. Для осуществления выполнения Типового рациона питания детей в ДОУ имеется пищеблок, оснащенный современными техническим и электрооборудованием, посудой, кухонными принадлежностями, полностью укомплектован состав работников пищеблока.
В МБДОУ № 16 г. Орла осуществляется ежедневное горячее питание на основании примерного десятидневного меню по технологическим картам. В повседневный рацион включены основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др. Ежедневно проходит витаминизация 3-го блюда. Питание 5-ти разовое, максимальное разнообразие рациона, технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
Рацион пиания детей различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3-х до 7 лет. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания, осуществляет Бракеражная комиссия детского сада.
Для родителей ежедневно предоставляются сведения о продуктах и блюдах, которые ребенок получил в течение дня в ДОУ, в центральном холле детского сада и в группах вывешивается ежедневный рацион питания (меню). Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами, соответствующими ростовым показателям детей.
